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青汁の菜の花成分研究

自宅でも手軽に青汁を楽しみたい方へ、菜の花の青汁についてご紹介させていただきます。

菜の花は食物繊維が豊富で、100gあたりわずか23kcalというまさにダイエットには打ってつけの食材といえるでしょう。

また、菜の花の魅力はカロリーが低いということだけではなく、ビタミンCが非常に豊富なのです。

中でも菜の花の芯に近いほうが、ビタミンC含有率が高いので、青汁にする際には是非普段捨ててしまう芯使ってみてください。

そのほかにも菜の花にはビタミンUも豊富に含まれており、これは、胃の粘膜を丈夫にする成分で荒れた胃の回復を促す効果があります。

ビタミンCやUを有効に摂取するには、加熱しすぎないことが肝になりますので、新鮮な菜の花を生のままジュースにして飲む菜の花の青汁はまさに最適なビタミン摂取方法なのです。

菜の花の青汁の作り方はとても簡単です。ミキサーかジューサーに細かく刻んだ菜の花と少量の水を加えるだけ。

にんじにやりんご、パイナップル、レモンなど加えると飲みやすくなると共に、栄養価の向上も期待できます。

また、女性に嬉しいのが、菜の花を食べることにより豊胸の効果があるとされていることです。これは菜の花に含まれるボロンという栄養素が、女性ホルモンのエストロゲンを活性化させるからです。

菜の花はケールに比べると栄養価は下がってしまいますが、何といっても身近に手に入る食材ですので、ぜひお試しください。